Rezept: Cremiger Cheesecake trifft auf verführerischen Zwetschgenkuchen

Knuspriger Teig, saftige Zwetschgen und ein cremiger Genuss, den ihr zusammen mit den Kindern zubereitet und voller Freude geniessen könnt. Dieser Zwetschenfladen bzw. Zwetschgenkuchen ist eine außergewöhnliche Kombination aus Tarte, Cheesecake und dem traditionellen Schweizer Zwetschgenfladen. Das Schönste daran?  Sahne oder Vanilleeis sind überflüssig – dieser Kuchen ist auch einfach so, traumhaft lecker. Wenn ihr mögt, könnt ihr auch eine einfache Zwetschgensosse zubereiten, indem ihr Zwetschgen mit ein paar Esslöffeln Zucker und Zitronensaft einkocht, püriert und lauwarm über den kalten Kuchen giesst.

Zutaten:

Für den Kuchenteig:

• 1 ausgewallter Kuchenteig (ca. 30 cm Ø)
• 4 EL gemahlene Haselnüsse
• 1 TL Zimt

Für die Füllung:

• 500g  Zwetschgen
• 2 EL Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker

Für den Guss:

• 80 g Zucker
• 200 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
• 100 ml Milch
• 2 Eier

So wird`s gemacht:

1.  Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Den ausgewallten Kuchenteig in runde Backform (ca. 27 cm Durchmesser) legen und leicht andrücken, so dass er den Boden und die Ränder der Form bedeckt.
3. Die gemahlenen Haselnüsse gleichmäßig auf dem Kuchenteig verteilen und anschließend mit dem Zimt bestreuen.
4. Die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. In einer Schüssel mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermengen und kurz marinieren lassen.
5. Die marinierten Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
6. Für den Guss den Frischkäse, Zucker, Milch und die Eier in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
7. Den Guss vorsichtig über die Zwetschgen gießen, so dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
8. Den Zwetschgenkuchen in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
10. Serviere den hausgemachten Zwetschgenkuchen in Portionen und genieße ihn nach einer Kühlzeit von etwa 3-4 Stunden. Du kannst ihn nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einer köstlichen Zwetschgensauce servieren.

Cremiger Cheesecake, Zwetschgenkuchen, Kuchenrezept, Backen, Dessert, Backanleitung, Backtipps, Leckeres Gebäck, Köstlicher Kuchen, Cheesecake mit Zwetschgen, Backideen, Herbstrezept, Frische Zwetschgen, Backen für Anfänger, Rezept für Genießer, Süße Verführung, Dessertvariationen, Backkreationen, Kuchenkunst, Gaumenfreuden mit Cheesecake, Cremige Leckerei, Zwetschgen-Saison, Schritt-für-Schritt-Anleitung, Genussmomente, Selbstgemachter Kuchen.