Gemüse gehört nicht gerade zu den Lieblingsspeisen vieler Kinder, doch es gibt clevere Wege, wie Ihr es in ihre Ernährung integrieren könnt, ohne dass sie es merken! Ein solcher Weg ist dieses schnelle und spaßige Blätterteig-Pizza-Rezept. Dank dem knusprigen Teig und dem geschmolzenen Käse wird das Gemüse zur leckeren Nebensache – ein Hit für die ganze Familie.
Was macht dieses Rezept so besonders?
Mit nur wenigen Zutaten und einer Dose Russischer Salat könnt Ihr in kürzester Zeit ein Gericht zaubern, das nicht nur farbenfroh aussieht, sondern auch gesund ist. Der fertige Salat aus der Dose enthält eine bunte Mischung an Gemüse, die Ihr ganz einfach auf dem Blätterteig verteilt. Wenn Ihr möchtet, könnt Ihr noch frische Cherrytomaten oder Kräuter wie Schnittlauch hinzufügen – je nach Geschmack und Vorliebe Eurer Kinder.
Schnell, einfach und variabel!
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Ihr es ganz nach Belieben abwandeln könnt. Wenn Eure Kinder zum Beispiel eine Vorliebe für bestimmten Käse haben, könnt Ihr einfach Emmental, Gouda oder Parmesan nehmen. Wer frisches Gemüse bevorzugt, kann auch zusätzlich Karotten, Paprika oder Zucchini in kleine Stücke schneiden und auf den Teig legen. Alles ist erlaubt – Hauptsache, es schmeckt!
Schritt für Schritt Zubereitung:
Zutaten:
- 1 Dose russischer Salat (Gemüse abtropfen)
- Blätterteig (rund)
- ca. 1 EL Parmesan (gerieben)
- ca 2 EL Emmental oder Gouda (gerieben)
- Optional: frische Kräuter wie bspw. Schnittlauch
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Zubereitung:
- Vorbereitung:
Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine runde Pizzaform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. - Blätterteig vorbereiten:
Den runden Blätterteig in die Pizzaform legen und am Rand leicht andrücken. - Gemüse verteilen:
Das abgetropfte Gemüse aus der Dose gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Wenn gewünscht, die frischen Cherrytomaten und weiteres Gemüse/Kräuter hinzufügen. - Käse hinzufügen:
Den geriebenen Parmesan und Emmental oder Gouda gleichmäßig über das Gemüse streuen. - Backen:
Die Pizzaform im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist. - Servieren:
Nach dem Backen die Blätterteig-Pizza leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Heiß servieren!
Guten Appetit!
Dieser herzhafte Blätterteig passt gut als Vorspeise, Snack oder leichtes Mittagessen.
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