Blätterteigsterne sind nicht nur super lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet – ideal für Partys, Fingerfood oder einen herzhaften Snack zwischendurch. Mit einem Stern-Ausstecher zauberst Du im Handumdrehen kleine, köstliche Kunstwerke.
Falls Du keinen Stern-Ausstecher zur Hand hast, kannst Du auch andere Formen verwenden oder die Sterne mit einem Messer ausschneiden. Für eine vegetarische Variante kannst Du den Schinken weglassen oder durch Gemüse wie Kartoffeln ersetzen.
Tipp: Filoteig statt Blätterteig verwenden
Für eine besonders feine und knusprige Variante kannst Du statt Blätterteig Filoteig verwenden. Nimm ein einzelnes Filoteigblatt, bestreiche es dünn mit geschmolzener Butter und lege ein weiteres Blatt darauf. Wiederhole diesen Vorgang, bis Du etwa 7 bis 10 Filoteigblätter übereinander hast. So entsteht ein zarter, aber stabiler Teig, der sich ebenso wunderbar ausstechen lässt und nach dem Backen besonders knusprig wird. Ideal für alle, die eine leichtere
Viel Spaß beim Backen und Genießen
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig (oder Filoteig)
- 4–5 Scheiben Schinken
- 3–4 Scheiben Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
- 1 Ei (optional, zum Bestreichen)
- Salz / Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Bastelanleitung:
Zubereitung:
- Vorbereitung:
Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. - Sterne ausstechen:
Rolle den Blätterteig auf einer glatten Oberfläche aus. Verwende einen Stern-Ausstecher, um Sterne aus dem Teig auszustechen. Mache dasselbe mit den Schinkenscheiben und, wenn gewünscht, auch mit den Käsescheiben. - Stapel bauen:
Lege einen Blätterteigstern als Basis auf das Backblech. Staple darauf eine Käse-Sternscheibe sowie die Schinkensternen. Wiederhole diesen Vorgang, bis Du die gewünschte Höhe erreicht hast. Zum Abschluss kommt wieder ein Blätterteigstern als Deckel darauf. - Optional: Bestreichen:
Wenn Du möchtest, kannst Du die Oberseite der Sterne mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie besonders goldbraun und glänzend werden. - Backen:
Backe die Stappel-Sterne im vorgeheizten Ofen für etwa 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. - Servieren:
Lass die Blätterteigsterne kurz abkühlen und serviere sie warm. Sie schmecken pur, mit einem frischen Dip oder einem knackigen Salat. Garnieren kannst du die Sternchen mit Petersilie oder Schnittlauch.
Während die Sterne im Ofen backen und der köstliche Duft die Küche erfüllt, oder auch nach dem Genuss der knusprigen Sternchen, gibt es eine schöne Möglichkeit, kreativ zu werden: Mit unserer Sternvorlage könnt ihr passend dazu basteln. Ob funkelnde Dekorationen, Grußkarten oder kleine Geschenke – das Basteln ergänzt das Backen perfekt und sorgt für noch mehr Spaß und Sternenzauber. So könnt ihr die Wartezeit sinnvoll nutzen oder den Nachmittag mit einer kreativen Bastelrunde ausklingen lassen. Ideal für Kinder und Erwachsene, die Freude an Handarbeit haben!
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